リキュール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

リキュール（仏：liqueur リクール、英：liqueur リカー/リキュア）とは蒸留酒に果実やハーブなどの副材料を加えて香味をスピリッツに移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加し調製した酒のこと。そのまま飲むこともあるが、多くはカクテルの材料や菓子の風味付けなどに利用される。